Bagaimana rancangan permulaan untuk membuat daging sebenar tanpa membunuh haiwan

Selagi manusia sudah ada, kita menghadapi masalah etika dan ekonomi dengan bekalan makanan kita. Kebanyakan kita adalah pemakan haiwan, tetapi makan terlalu banyak haiwan hidup dapat menurunkan bekalan makanan kita. Lebih-lebih lagi, dalam beberapa dekad yang lalu kita tidak betul-betul merawatnya dengan baik. Sistem pertanian kilang menyimpan haiwan dalam keadaan yang keras dan tidak biasa dan sering tidak menyembelih mereka. Kita semua boleh bersetuju bahawa haiwan tidak sepatutnya disalahgunakan dan disembelih, tetapi pada masa yang sama, sebahagian besar penduduk tidak sanggup berhenti makan daging demi mereka. Satu permulaan mendakwa mempunyai jawapan untuk masalah ini: SuperMeat.

The Science Behind SuperMeat

SuperMeat mahu mencipta daging sebenar tanpa merosakkan atau membunuh haiwan. Ini akan dilakukan menggunakan teknologi yang dikenali sebagai daging berbudaya. Ia akan mengambil sampel tisu yang sangat kecil dari haiwan seperti ayam, membesar sel-sel di dalam persekitaran berasaskan makmal yang menyerupai habitat haiwan itu dan proses akhirnya akan menghasilkan daging yang sebenar.

Kita semua boleh bersetuju bahawa haiwan tidak layak disalahgunakan dan disembelih, tetapi kebanyakan penduduk menikmati daging terlalu banyak untuk melakukan apa-apa.

Syarikat itu membanggakan bahawa ini dapat mengubah dunia seperti yang kita tahu dengan menghasilkan daging dengan cara yang lebih sihat yang lebih murah juga. Lebih sihat kerana pertumbuhan daging akan berada di bawah pengawasan dari awal hingga akhir berbanding dengan persekitaran berubah-ubah di mana bakteria dan faktor-faktor lain dapat dimainkan. Lebih murah kerana pertumbuhan tisu sel ke dalam daging kurang mahal daripada pertumbuhan keseluruhan haiwan, yang memerlukan makan dan memupuk.

Peningkatan alam sekitar juga akan menjadi drastik dengan SuperMeat mendakwa ia dapat menggunakan sumber tanah, air dan sumber keseluruhan secara dramatik berbanding dengan sistem perladangan kilang. Ini akan menjadikan planet Bumi kembali menjadi lebih baik dan diharapkan dapat mengurangkan atau membalikkan kerosakan yang disebabkan oleh pemanasan global.

SuperMeat menggunakan kurang sumber daripada sistem pertanian kilang yang dapat membantu alam sekitar.

Misi untuk Simpan Haiwan

"Kerja ini bermula 7 tahun yang lalu, apabila sekumpulan penyokong haiwan dan ahli alam sekitar memutuskan untuk menumpukan hidup mereka ke matlamat ini, " Pengurus Promosi untuk SuperMeat Ronen Bar memberitahu. "Mereka berhenti dari semua perbuatan mereka, dan mula belajar kejuruteraan tisu di universiti."

Beliau berkata walaupun pasukan suka sains dan mempunyai pengalaman yang diperlukan, semangat di sebalik projek SuperMeat didorong oleh faktor ideologi di sebalik menghasilkan daging dengan cara ini. Satu-satunya perbezaan mengikutnya antara SuperMeat dan daging konvensional daripada haiwan adalah bahawa kaedah ini "membolehkan tisu sel tumbuh di luar badan haiwan, bukannya di dalamnya."

Kempen Indiegogo pada masa penulisan telah meningkat lebih dari AS $ 150, 000, iaitu 150 peratus dari matlamat pembiayaan. Oleh itu, maklum balas telah menjadi positif kerana projek itu menerima liputan berita yang cukup besar. Malah terkenal dengan vegan YouTuber Freelee, Gadis Pisang memberinya sokongan penuh. Namun, ada sesetengah orang yang ragu-ragu dan menyebutkan potensi masalah kesihatan.

"Rasanya akan sama dengan daging sebenar, kerana ia tidak akan palsu." - Ronen Bar

Sesetengah skeptis yang sihat

"Saya rasa saya lebih suka daging berasaskan tumbuhan berbanding daging berbudaya. Ia lebih selamat untuk saya, "kata pwndecaf yang menulis pada Gizmag. "Walaupun saya seorang pemakan daging, saya rasa saya akan makan daging lab."

Yang lain masih berada di pagar mengenai perubahan iklim. "Sekali lagi kebohongan pemanasan global menghisap orang ke dalam wang yang dibelanjakan tanpa sia-sia, " kata Lbrewer42.

Pasukan SuperMeat mempertahankan teknologi ini sepenuh hati. "Tidak seperti industri daging konvensional, yang menghasilkan daging yang penuh dengan bahan kimia, dan menggunakan sejumlah besar antibiotik, daging berbudaya adalah daging bersih. Ia dihasilkan dalam persekitaran yang terkawal, tidak seperti ladang kilang yang kotor, "kata Bar.

"Rasanya akan sama dengan daging sebenar, kerana ia tidak akan palsu, " katanya kemudian. "Daging yang sama, cara menghasilkan yang berbeza."

Profesor Yaakov Nahmis dan Ketua Penyelidikan SuperMeat menganggarkan bahawa daging berbudaya dapat memukul pasaran dalam masa lima tahun, jadi ia tidak akan mengambil masa yang lama sebelum pencinta daging mencintai haiwan berada di kedai runcit damai.

Seperti mana-mana projek berkaliber ini, ada kemungkinan rintangan, tetapi Bar sangat yakin dengan mengatasi mereka. Beliau mengatakan bahawa orang lebih bersedia untuk mengakui masalah dalam industri daging hari ini, sehingga kemajuan teknologi dalam pengeluaran seperti SuperMeat harus dialu-alukan dengan tangan terbuka.

JUJU JUGA: Bas Straddling yang Luar Biasa di China kini menjadi Realiti