Sains mengesahkan: gula adalah musuh sebenar, bukan lemak

Pernahkah anda melihat di sekitar sebuah pasar raya baru-baru ini? Adakah anda benar-benar memberikannya secara menyeluruh sekali? Semuanya sejak beberapa dekad yang lalu adalah lemak rendah. Itulah trend kesihatan yang telah menonjol untuk hampir seluruh generasi kini. Kami mempunyai mentega lemak rendah, susu rendah lemak, yogurt rendah lemak, keju rendah lemak, mentega kacang rendah lemak, makanan rendah lemak, roti rendah lemak dan sebagainya. Semuanya adalah lemak rendah. Itu kerana terlalu banyak lemak jahat ini menjadikan kita semua gemuk, bukan?

Salah.

Sains ini masuk dan kita semua berhasrat meminta maaf kepada lemak. Malah, sains itu sudah "dalam" beberapa dekad yang lalu jika industri gula tamak tidak mula bermain dengan data. Itu betul. Musuh sebenar bagi mereka yang menginginkan garis pinggang langsing adalah gula, tidak gemuk.

Pertama, contoh asas bagaimana A + B harus selalu sama C. Dengan beberapa dekad produk lemak rendah dan berjuta-juta orang memotong lemak daripada diet mereka, sepatutnya kita tidak melihat beberapa keputusan? Baik sebaliknya telah berlaku. Wabak obesiti terutamanya di Amerika Syarikat telah semakin meningkat walaupun penggunaan lemak kami menurun. Jelas, lemak diet bukanlah masalah utama.

Sains ini masuk dan kita semua berhasrat meminta maaf kepada lemak.

Menurut satu laporan baru-baru ini dari The New York Times, industri gula sebenarnya membayar para saintis sepanjang tahun 1960-an untuk menyembunyikan maklumat tertentu mengenai kesan negatif gula terhadap kesihatan awam - khususnya kesihatan jantung. Sebaliknya, ia menggalakkan para saintis mempromosikan idea bahawa lemak tepu adalah punca.

Dokumen-dokumen yang menunjukkan perbincangan dan persuasi persendirian yang dibuat oleh industri gula telah ditemui dan diterbitkan hanya baru-baru ini selepas lima dekad kesilapan maklumat. Pengaruh perniagaan besar ini berterusan selama bertahun-tahun dan masih berlaku di belakang tabir hari ini.

Fakta mengenai Gula

Saya sangat mengesyorkan dokumentari fenomena yang dipanggil Fed Up yang membincangkan secara mendalam tentang bahaya penggunaan gula berlebihan. Lebih penting lagi, ia merangkumi fakta bahawa syarikat makanan telah mengetahui tentang ketagihannya selama bertahun-tahun dan itulah sebabnya anda dapat mencari gula atau pemanis buatan dalam hampir setiap makanan terbungkus: roti, tender ayam, kentang goreng, daging deli, bumbu, makanan yang cepat … dalam segala-galanya. Mereka tahu bahawa, dengan risiko kesihatan anda sendiri, anda akan terus kembali.

Makan gula terlalu banyak menyimpan sistem ganjaran di otak anda, seperti dadah.

Gula yang berlaku secara semulajadi dalam buah-buahan, kacang-kacangan dan sayur-sayuran adalah berbeza kerana mereka mendaftar secara berbeza dalam tubuh. Namun, gula tambahan yang disempurnakan telah dapat menyebabkan krisis kesihatan yang telah kita lihat sejak beberapa dekad yang lalu.

Gula halus mengaktifkan sistem ganjaran di otak anda yang menjadikan anda lebih menginginkannya. Makan terlalu banyak menyimpan sistem ganjaran ini, seperti narkoba mengaktifkannya. Namun pada masa yang sama, lebih banyak gula daripada badan anda memerlukan pengeluaran insulin engkol, memberi kesan negatif kepada hormon dan memacu tubuh anda untuk mula menyimpan lemak.

Fakta mengenai Lemak

Lemak diet, bertentangan dengan kepercayaan popular, telah ditemui oleh sains yang boleh dipercayai untuk meningkatkan tenaga anda dan juga meningkatkan keupayaan tubuh anda untuk membakar lemak. Ini kerana badan menggunakan lemak untuk tenaga. Anda mungkin pernah mendengar bahawa tidak semua lemak diciptakan sama, dan itu benar, tetapi lemak tepu khususnya mendapat rawatan yang tidak adil.

Para saintis mendapati bahawa lemak tepu dari makanan semulajadi seperti daging dan kacang tidak mempunyai kesan kesihatan negatif, termasuk di dalam hati. Ternyata kebanyakan kesan negatif dari memakan terlalu banyak lemak ini berasal dari antibiotik, hormon, dan sampah lain yang pam pertanian kilang menjadi haiwan dan membuat jalan ke dalam badan kita.

Anda mungkin pernah mendengar bahawa tidak semua lemak diciptakan sama, dan itu benar, tetapi lemak tepu khususnya mendapat rawatan yang tidak adil.

Di samping itu, lemak dari minyak goreng yang buruk (seperti lemak trans) masih buruk. Ini kerana minyak tertentu menjadi tidak stabil dan beracun melepasi suhu tertentu dan menggunakannya semula, seperti kebanyakan restoran dan penggorengan jauh, menjadikannya lebih teruk. Lemak dari minyak masak yang segar, semulajadi dan betul tidak membawa sebarang risiko.

Keputusan itu

Nampaknya semakin sukar untuk menemui sains yang tidak berat sebelah hari ini, tetapi ketika saat itu datang, ambilnya dengan serius. Ternyata untuk diet yang optimum, pastikan lemak yang baik masuk dan biarkan gula dan pemanis yang ditapis daripada gambar.

JUGA BACA: Gadget Percuma ini Boleh Menjimatkan Kehidupan Anda Selepas Malam Minum